1 寫入命令(4EH)：該命令可寫入寄存器的第2、3、4字節，即高低溫寄存器和配置寄存器。復位信號發出之前，三個字節必須寫完。2 讀出命令(0BEH)：該命令可讀出寄存器中的內容，復位命令可終止讀出。3 開始轉換命令(44H)：該命令使DS18B20立即開始溫度轉換，當溫度轉換正在進行時，主機這時讀總線將收到O；當溫度轉換結束時，主機這時讀總線將收到1。若用信號線給DS18820供電，則主機發出轉換命令后，必須提供至少相應于分辨率的溫度轉換時間的上拉電平。4 回調命令(088H)：該命令把EEROM中的內容寫到寄存器TH、TL 及配置寄存器中。DS18820上電時能 自動寫入。5 復制命令(48H)：該命令把寄存器TH、TL及配置寄存器中的內容寫到EEROM中。6 讀電源標志命令(084H)：主機 發出該命令后，DS18B20將進行響應， 發送電源標志，信號線供電發O，外接 電源發1。

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